主食该怎么吃,血糖可以更稳

栏目:金沙官网

日期:2021.04.30

对于糖尿病患者来说,主食可能比白砂糖还可怕。糖尿病患者在饮食方面的确有很多需要注意的地方,而最让人关心的就是主食,那该如何选择呢?

白米饭是糖尿病是“元凶”?

目前对于米饭吃的多,血糖升的快,尚无定论。但对与健康人来说,米饭虽然升糖指数高,但其自身调糖能力比较强,适量食用并不会影响正常人的身体健康。

糖尿病还跟生活习惯、营养失衡、营养过剩、缺乏运动等因素有关。因此适量食用米饭,搭配其他营养和运动,血糖也可以很平稳。

血糖高患者应选择何种主食?

米饭、馒头和面条都是常见的主食,要注意粗细搭配。

米饭、馒头和面条的升糖指数较高,粗粮的升糖指数普遍较低,而且粗粮富含膳食纤维、矿物质、维生素,对于预防糖尿病、心血管疾病、肥胖等疾病都是有益的。因此,在日常饮食中提倡粗粮和细粮搭配食用,可以将粗粮和大米混合烹调食用,比例大约各占一半。

主、副食科学搭配,多摄入膳食纤维

在吃米饭等主食时,应搭配大量的蔬菜,适量的鱼肉、豆腐等,吃的时候要细嚼慢咽,这样可以使米饭被其他食物阻隔,减缓米饭在人体内的吸收速度,餐后的血糖升高就更慢。

此外,吃饭时可以先吃一些少油烹饪的蔬菜,然后再吃鱼、肉类和米饭等主食。饭后要做一些轻松的活动,可以降低餐后的血糖峰值,不要长时间坐着或躺着。平时也要加强运动,以此提高身体的血糖处理能力。

摘自《血管与腔内血管外科杂志》